1. နေ့စဉ်ထုတ်လုပ်ပြီးနောက် ချက်ခြင်း သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။
လက်လှမ်းမီနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖြုတ်ထုတ်ပါ- ခဲတံလက်ခံခြင်း၊ တုန်ခါမှုပန်းကန်ပြား၊ အလေးချိန် hopper စသည်တို့ကဲ့သို့ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး ကျန်အမှုန်အမွှားများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အစားအစာအဆင့် ဘရပ်ရှ်များနှင့် ၎င်းတို့ကို ရေနွေးနွေးဖြင့် ဆေးကြောပါ။
အခေါင်းပေါက်မှုတ်ခြင်း- စက်ကိရိယာများပါရှိသော ဖိသိပ်ထားသောလေမျက်နှာပြင်မှတဆင့် ဝင်ရောက်ရန်မလွယ်ကူသော အတွင်းပိုင်းအပေါက်များနှင့် အာရုံခံမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် သွေးခုန်နှုန်းမှုတ်ခြင်း၊ အစိုဓာတ်ဖြည့်ထားသော ပစ္စည်းများစုပုံခြင်းကို ရှောင်ရှားရန်။
2. နက်ရှိုင်းစွာ သန့်စင်ခြင်းနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း (အပတ်စဉ် / အသုတ်ပြောင်းသည့်အခါ)
အထူးသန့်စင်ဆေးသုတ်ခြင်း- ကြားနေဆပ်ပြာများ (ဖော့စဖရပ်မဟုတ်သော ဆပ်ပြာများကဲ့သို့) သို့မဟုတ် ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများမှ သတ်မှတ်ထားသော သန့်ရှင်းရေးအေးဂျင့်ကို အသုံးပြု၍ အလေးချိန် hopper ၏အတွင်းနံရံကို သုတ်ရန် ပျော့ပျောင်းသောအ၀တ်စဖြင့် ခြစ်ခြင်း၊ ခြေရာခံပြီး မောင်းနှင်သည့်ကိရိယာကို ခြစ်မိခြင်းမှရှောင်ရှားရန် စတီးဝါယာကြိုးဘောလုံးများနှင့် အခြားမာကျောသောကိရိယာများကို အသုံးပြုခြင်းကို တားမြစ်ပါ။
ပိုးသတ်ခြင်း ကုသခြင်း- ** အစားအသောက်အဆင့်အရက် (75%)** သို့မဟုတ် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည် (UV module ပါရှိလျှင်) အစားအစာထိတွေ့သည့်အစိတ်အပိုင်းများ၊ ထောင့်များ၊ ဖျံများနှင့် အဏုဇီဝကြီးထွားမှုဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော အခြားအစိတ်အပိုင်းများကို အာရုံစိုက်ကာ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကို ဖြန်းပါ။
၃။ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် နိုင်ငံခြားအရာဝတ္ထုများကို ချန်လှပ်ထားခြင်း
ဂီယာအစိတ်အပိုင်းများကို စစ်ဆေးခြင်း- သန့်ရှင်းသော တုန်ခါမှုမော်တာများ၊ ပူလီများနှင့် အခြားစက်ပိုင်းဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းများ၊ ရောထွေးနေသော အမျှင်များ၊ အပျက်အစီးများကို ဖယ်ရှားရန်၊ အလေးချိန်တိကျမှု၏ တိကျမှုကို ရှောင်ရှားရန်၊
အာရုံခံချိန်ညှိခြင်း- သန့်ရှင်းရေးပြီးနောက် ဝန်ဆဲလ်ကို ပြန်လည်ချိန်ညှိပါ (စက်ပစ္စည်းလည်ပတ်မှုလက်စွဲကို ကိုးကားပါ) လာမည့်ထုတ်လုပ်မှုတွင် တိကျသောတိုင်းတာမှုကို သေချာစေရန်။
ကြိုတင်သတိပေးချက်များ
သန့်ရှင်းရေးမလုပ်မီ၊ ပါဝါချိတ်ဆက်မှုကို ဖြုတ်ပြီး အလွဲသုံးစားလုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သတိပေးဆိုင်းဘုတ်ကို ဆွဲထားပါ။
မတူညီသောပစ္စည်းများအတွက် သန့်ရှင်းရေးအကြိမ်ရေနှင့် အေးဂျင့်အမျိုးအစားအား ချိန်ညှိပါ
လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် လွယ်ကူစွာ ခြေရာခံနိုင်စေရန် သန့်ရှင်းရေးမှတ်တမ်းများထားရှိပါ (အထူးသဖြင့် HACCP၊ BRC စသည်ဖြင့် လိုက်နာရန်လိုအပ်သော ပို့ကုန်စားသောက်ကုန်ကုမ္ပဏီများအတွက်)။
"ချက်ချင်း သန့်ရှင်းရေး + ပုံမှန် နက်ရှိုင်းစွာ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု + အသိဉာဏ်ရှိသော နည်းပညာအကူအညီ" ပေါင်းစပ်ခြင်းအားဖြင့်၊ ပေါင်းစပ်မှု၏ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုအခြေအနေကို ထိထိရောက်ရောက် ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး စက်၏သက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေပြီး ထုတ်လုပ်မှုဘေးကင်းမှုကို အာမခံနိုင်ပါသည်။
စာတိုက်အချိန်- မေလ ၂၈-၂၀၂၅